MENU DÉJEUNER

 

Lunchkaart

Soupes

Soupe du jour

Soupe à la tomate € 7,00
Avec de la crème et des boulettes de viande

Soupe de potiron € 7,00

Entrées

Les croquettes au fromage € 13,50
à la manière classique, au persil frit, citron et une mousse de fromage Affligem.

Croquettes aux crevettes   16,00
Croquettes classiques aux crevettes d’Ostende à base de crevettes grises de la Mer du Nord avec des crostini et du fromage aux fines herbes crémeux.

Pain

Club Appelmans  € 13.50
Sandwich préparé au four, au poulet, Cheddar, lard Breydel et pesto servi avec de grosses frites.

Le Sandwich Pulled Pork € 14,00
Avec l’épaule de porc lentement cuite pendant 16 heures, une sauce fumée BBQ, garnie sauce, garnie d’une mayonnaise au citron vert et Les légumes fermentés…..

Taloer Appelmans

Choisissez entre le poisson ou l’option végétarienne et savourez de petits plats délicieux sur un ‘taloêr’ (une assiette). Parfait pour un déjeuner varié. € 18,50

Le poisson

La croquette aux crevettes grises de la Mer du Nord, le pain au levain grillé au saumon fumé d’Écosse et le fromage blanc. Servi avec une petite soupe fraîche du chef.

Le veggie

La croquette au fromage belge, le pain au levain grillé au Stracciatella di Burrata (une mozzarella fraîche et onctueuse) et la gremolata aux tomates. Servi avec une petite soupe fraîche du chef.

Salade

Salade Appelmans    € 16.00  € 21,00
Salade fraîche, blanc de poulet, jambon de Ganda, pomme verte et vinaigrette au yaourt

Fromage de chèvre chaud et croustillant sur une salade   € 16.00 € 21.00
betteraves, navets, noix et la crème au citron

Salade au thon frais  € 18.00  € 24,00
Saisi à la graine de sésame, mangue fraiche, courgette grillée, rucola et vinaigrette douce amère au yuzu

Salade de canard € 16,50 € 22,00
Le canard fumé, foie gras de canard cuit, viande d’écrevisses, salade mesclun, vinaigre à la framboise, noix de pin et framboises

Plats principaux

Pasta la mancha  € 19,50
Les tagliatelles fraîches, assaisonnées du chorizo espagnol, le basilic frais et du manchego.

Ravioli porcini € 18,50
Ravioli rempli de champignons assortis, garni avec des champignons de bois rôtis et la gremolata

Le filet de bar € 21,00
Panzarotti, la ratatouille niçoise, l’huile d’olive extra vierge

Carbonade Flamande   € 18,50
préparée à la bière Antwerps De Koninck, servie avec grandes frites et une salade d’endives fraîche. Le chef vous propose de goûter notre carbonade flamande avec un verre d’Anvers Bolleke De Koninck.

Steak Simmental 220 gr € 24,50
De maître boucher De Laet & Van Haver accompagné de pommes pont-neuf, la salade little gem avec une mayonnaise à l’estragon, du parmesan et sauce au choix: Béarnaise, sauce crémeuse aux champignons, crémeuse au poivre ou beurre de tomate.

Appelmans deluxe burger € 18,50
Un petit pain brioché doux avec un burger d’une excellente qualité (100% bœuf) de 150 gr, servi avec le fromage d’abbaye de Maredsous, une sauce au poivre savoureuse, les oignons balsamique, tomate, laitue, cornichon et des frites belges.

Fish and Chips € 21,00
Dos de cabillaud dans une pâte croustillante à la bière, servi avec les legumes fermentés, frites belges et sauce tartare maison.

Plats d'accompagments

Frites Belges   3,00
Les pommes de terre allumettes  3,00
la purée de céleri rave et betterave, un yaourt à l’aneth   3.00
les panzerotti aux asperges, servis avec une vinaigrette tiède de tomates et d’herbes vertes   5.00

Délicatesses

Dame Blanche    9,00
Délicieuse glace crémeuse à la vanille
avec de la sauce au chocolat Callebaut
et chantilly fraîche.

Moelleux au chocolat   11,00
avec du chocolat de Callebaut, la glace à l’orange et un caramel avec Grand Marnier.

Créme brûlée    7,50
Aux arachides salées et du citron vert

Vous trouverez les vins qui accompagnent le mieux vos plats dans notre carte des vins.

Menus enfants

Pâte Bolognaise / Fish & Chips
Boulettes de viande sauce tomate / Carbonade Flamande
Les deux derniers plats sont servis avec des
pâtes ou frites, une salade ou carottes et de
compote de pommes. Un délicieux sorbet
comme dessert. 9,90